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发布日期：2025-12-12 14:27    点击次数：87

豆沙馅的发面饼开yun体育网，聚首了朔方发面饼的香软与豆沙的甜好意思，是一起受宽容的家庭好意思食。接下来，我将共享一份浅易易学的豆沙馅发面饼的制作经过，带你松驰掌持这一可口的制作诀要。

食材清单：

- 中筋面粉 300克

- 温水 180毫升傍边

- 干酵母 3克

- 白糖 20克（可选，用于促进发酵）

- 红豆沙馅 适量

- 植物油 适量

制作步调：

发面准备：

1. 激活酵母：在一个干净的碗里，用一小部分温水（不超过40℃，手摸微热即可）融解干酵母，静置几分钟，不雅察是否有泡沫产生，这是酵母活性的进展。

2. 夹杂面粉：将剩余的温水逐渐加入到面粉中，同期加入白糖（淌若使用的话）。一边倒水一边用筷子搅动，变成絮状，再用手揉成光滑的面团。淌若面团太干，不错适量加多些水；反之，淌若太湿，不错加点面粉调整。

3. 醒发：盖上湿布或保鲜膜，摈弃在和缓处进行第一次发酵，约莫需要1小时，或者直到面团体积增大一倍。

4. 排气：发酵完成后，轻拍面团，排出气泡，然后再次揉搓成长条状，分割成多少个大小均等的小剂子。

包馅：

1. 擀皮：取一个剂子，在案板上撒上头粉防粘，将其擀成中间厚角落薄的圆形面皮。

2. 包馅：在面皮中央放入适量红豆沙馅，像包包子不异攥紧封口，确保莫得舛错，幸免炸的时候表现。

3. 整形：将封口朝下，轻轻按扁成饼状，细心不要使劲过大，幸免破皮漏馅。

烙饼：

1. 预热平底锅：锅中倒入一层薄油，用中小火烧热。

2. 烙制：将饼放入锅中，两面各煎至金黄，技术可轻轻按压名义，促使饼体蓬松。煎的过程中不错适量加盖，加快庄重。

3. 出锅：两面齐呈现款黄色，名义略有焦香即可出锅。

温馨小贴士：

- 淌若莫得现成的红豆沙，不错提前我方制作。浅易的红豆沙作念法包括先将红豆浸泡整夜，然后煮至软烂，过滤去水，加入适量白糖和植物油炒至浓稠。

- 面团的发酵受温度影响较大，夏天发酵快，冬天则需要更长的时候，无邪调整。

- 烙饼时火力不要太大，以免外焦内生。

- 烙饼前也不错撒点芝麻作念荫庇哦。

制作豆沙馅发面饼的过程虽略显繁琐，但每一次告捷的出炉都能带来满满的配置感。掌持了基础配方和手段后，还不错目田领路创意，比如尝试不同的馅料，或是调整面团中的全麦粉比例开yun体育网，制作出愈加健康养分的版块。但愿这份详备的指南大概激励你的烹调照拂，让你在厨房里创造出更多可口的追忆！

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